板栗炆鸡

作者： 园宝斋食事

用料

• 鸡 四分之一只（带腿边）
• 板栗 150克（十五粒左右）
• 姜片 3片
• 葱 2根
• 蒜瓣 2瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 花生油 适量
• 绍酒 适量
• 生粉 适量

板栗炆鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净斩件，加入盐、生抽、胡椒粉和一勺生粉拌匀。栗子肉洗净备用。

步骤 2

锅中放油烧热，放入姜片，葱白段和蒜蓉爆香，再放入鸡斩件爆至金黄色，加入栗子肉，翻炒片刻，再溅入绍酒，调入盐、白糖、老抽和少许清水，拌匀加盖，用文火炆熟，最后用生粉打芡，加尾油拌匀既成。

菜谱创建时间：2018-08-15 12:49:24