九层塔炒饭｜懒人饭

作者： 菜菜美食日记

用料

• 九层塔 10g
• 鸡蛋 1个
• 泰国香米 1碗
• 广式甜腊肠 1根
• 泰式辣椒/杭椒 1个
• 彩椒 1个
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 鱼露 15ml
• 橄榄油 5~10ml
• 糖 1/2小勺
• 生抽 5ml
• 蚝油 5ml
• 柠檬 半个

九层塔炒饭｜懒人饭的做法步骤

步骤 1

腊肠、杭椒、彩椒、葱、蒜切丁，九层塔摘去根部洗净

步骤 2

把糖、鱼露、酱油和蚝油调成一小碟酱汁

步骤 3

锅中倒入橄榄油烧热，加入蒜、杭椒炒香，再加腊肠翻炒至断生，最后加彩椒

步骤 4

把食材推到一边，打一个鸡蛋到锅中间迅速炒散

步骤 5

倒入米饭，与材料翻炒均匀，再倒入酱汁翻炒均匀

步骤 6

最后放入九层塔，撒点葱花，翻拌均匀起锅

步骤 7

蛋、肉、蔬菜都有，点缀点九层塔，再挤点柠檬汁。

九层塔炒饭｜懒人饭的小贴士

1、米饭焖熟晾凉，最好用隔夜饭

菜谱创建时间：2018-08-13 18:34:35