肉松沙拉酱面包！我的爱

作者： 静静流呀

对于我这种狂爱沙拉酱的人来说 这真的是又简单又巨好吃的一个方子 除了热量有点高没有什么不好了。。

用料

• 高筋面粉 250g
• 水 110g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋 50g
• 糖 25g
• 盐 3g
• 酵母粉 3g
• 黄油 15g
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松沙拉酱面包！我的爱的做法步骤

步骤 1

1.面团材料除了黄油和酵母，放入厨师机搅拌桶，揉至不完全状态。 2.加入黄油和酵母揉至完全状态。 3.揉好的面团盖上保鲜膜，在28-29度的室温下发酵。第一次发酵大约1～1.5个小时。

步骤 2

发酵至两倍大，用手指搓个洞，周围面团不塌陷，孔洞不回缩，就是发酵得刚刚好啦。

步骤 3

将面团取出排气，静置15分钟，切成小块。

步骤 4

模具抹点黄油，在底部铺上一层小块，要留点空隙。

步骤 5

铺上肉松，挤上沙拉酱。 都可以加多一点，不然吃起来没感觉。

步骤 6

再盖一层面团。再加沙拉酱和肉松。

步骤 7

总共加三层面团。 最上面加点肉松和沙拉酱。进入烤箱进行第二次发酵。大概40分钟～1小时，发至1.5～2倍大就行了。 发酵模式调37度，发酵时边上放盆热水，提供发酵需要的湿度。没有蒸气时再换水。

步骤 8

发酵好以后放入预热好160度的烤箱烤45分钟。 中间看上色OK了就盖上锡纸。

步骤 9

这个方子的量我烤了一个六寸烟囱模具和一个四寸戚风模。如果有七寸或八寸的模具应该会刚刚好。

步骤 10

好香好好吃！我一下吃了一个四寸和半个环！

步骤 11

啊，好诱人啊～～

菜谱创建时间：2018-08-13 11:03:05