三丝鸡蛋牛肉炒面

作者： Yeon-

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒（圆椒） 2个
• 洋葱 半个
• 酱牛肉 约50克
• 炒面 约250克
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 醋 适量

三丝鸡蛋牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

青椒 胡萝卜 洋葱 切丝备用。葱 蒜 切末备用。酱牛肉切片备用。

步骤 2

鸡蛋打散加少许盐，翻炒，盛出备用。

步骤 3

葱蒜切末，热油中爆香。倒入“三丝”，翻炒片刻，加少许水和味极鲜，待水和味极鲜沸腾，加入炒面。

步骤 4

翻炒，使炒面均匀上色（略微有点味极鲜的颜色）。加盐，翻炒均匀。加少许水，盖上锅盖，焖两到三分钟。

步骤 5

倒入鸡蛋，牛肉（可根据个人口味，加入适量的陈醋），翻炒均匀，若还有水分，转小火，焖两到三分钟，营养健康颜值高的炒面就出锅啦👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

三丝鸡蛋牛肉炒面的小贴士

1、这个菜谱大概是三个成年人的量。 2、如果想让蔬菜脆一点，就减少加水量，减少焖的时间。 3、可以先加入胡萝卜和青椒翻炒，后加洋葱，否则洋葱容易软烂。 4、可以先将胡萝卜在开水里焯一下，避免翻炒时间不够，胡萝卜断生。

菜谱创建时间：2018-08-13 09:46:09