烤猪扒(无油面包糠版)

作者： 吃货小蛋儿

喜欢吃猪扒～又怕油炸太油腻的话，咱们就用烤的吧～无油面包糠版烤猪扒，烤出来的猪扒鲜嫩多汁，好吃停不下来

用料

• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 适量
• 盐 少量
• 白胡椒 适量
• 白糖 一小撮
• 淀粉 一勺
• 生抽 适量
• 老抽 一小勺
• 蒜蓉 六瓣蒜头的量
• 猪扒肉 四块

烤猪扒(无油面包糠版)的做法步骤

步骤 1

将生抽，老抽，蒜蓉，黑白胡，淀粉，白糖，盐放到碗中混匀备用

步骤 2

猪扒用刀背横竖网状敲松或者松肉锤敲松，将筋敲断，肉质才能松软多汁

步骤 3

敲好的猪扒～放到碗中，均匀裹上汁液

步骤 4

将猪扒和汤汁放到保鲜袋中，挤点空气，放冰箱保鲜腌制过夜～

步骤 5

将鸡蛋打散～将猪扒裹一层蛋液～然后放到面包糠里面均匀裹上一层面包糠，放在烤盘锡纸上

步骤 6

烤箱预热10分钟，390华摄度/200°C烤10分钟～翻面再烤10分钟

步骤 7

烤好切块装盘～直接开吃就行啦，鲜嫩多汁，也可以蘸蛋黄酱或者番茄酱或者自己喜欢的酱

步骤 8

配饭吃是棒棒哒～

菜谱创建时间：2018-08-12 23:25:52