基础面包胚（面包机版）

作者： Antonia_hy

作为一个上班族的你，是不是总是没空做早餐 有了面包机加上这个方子，就不愁没早饭吃啦，晚上投入面包机内，早上就可以吃到松软的吐司啦，配上一瓶高钙低脂奶，营养又美味～ 这个方子不含黄油，各位妹子也不用太担心热量问题哦，整体热量不高哒 我是用面包机揉的面，然后一发后拿出来整下型，很好吃哦，低脂又美味 写这个方子主要是怕我自己会忘，如果各位不喜欢，勿喷 勿喷😂

用料

• 牛奶 110-130g
• 全蛋液 50-60g（即1个）
• 淡奶油 50g
• 高筋面粉 260g
• 奶粉 30g
• 白砂糖 30g
• 盐 2g
• 葡萄干 适量（30g左右咯）
• 酵母 5g

基础面包胚（面包机版）的做法步骤

步骤 1

先讲液体称量好，放入面包机内 一般顺序是：牛奶-鸡蛋-淡奶油

步骤 2

液体都放进去就可以加糖和盐啦（tip：糖盐放在面包机对角线哈，不要混一起哦）

步骤 3

加入混合均匀并过筛的高筋面粉和奶粉 尽量堆成小山状，在小山顶上挖个洞，加入酵母

步骤 4

可以启动面包机啦 这个时候观望下，看看10分钟后能否成团状，毕竟每种面粉吸水性不太一样哦 这个方子的液体量（即牛奶+鸡蛋+淡奶油）的总量控制在200g左右为宜，比例可以稍微适当调节的哈

步骤 5

早上就会看到一个大面包啦，我和同事们一起住的宿舍，这么大一个够我们四个小菇凉吃的啦～（ps：用的东菱面包机哈）

步骤 6

很软很软的吐司哦，熟悉后，你还可以做可可味的，全麦的，各种各样，我还在不断开发中，后面总结出更好的方子我再来哦～

基础面包胚（面包机版）的小贴士

已经按这个方子做了好几次了，自我感觉蛮良好 哈哈哈哈 我也是个烘培小白，步骤图等下次做的时候拍 嘻嘻 愿各位做出美好的早餐，开启美好的一天😊

菜谱创建时间：2018-08-12 16:57:44