姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～

作者： 于小醒

姥姥做的辣子鸡，童年记忆里辣子鸡的味道～ 加入黄瓜，鸡肉与蔬菜营养均衡～

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 1把
• 料酒 2铲
• 盐 1勺
• 八角 1个
• 鸡腿 2个
• 黄瓜 1根
• 青辣椒 2个
• 酱油 2铲
• 米醋 2铲
• 木耳 10朵
• 红糖 1勺
• 甜面酱 2勺
• 鸡精 1小半勺
• 油 适量
• 桂皮 1片

姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净切块

步骤 2

放入水中焯至无血丝

步骤 3

捞出备用

步骤 4

葱姜蒜切末备用

步骤 5

锅中倒油

步骤 6

葱姜蒜下锅煸出香味

步骤 7

倒入鸡块翻炒入味

步骤 8

加入2铲料酒

步骤 9

加入2铲酱油

步骤 10

加入1勺红糖

步骤 11

加入2勺甜面酱，翻炒

步骤 12

加入花椒盒

步骤 13

加入桂皮、八角

步骤 14

加入适量水

步骤 15

盖锅盖炖20min

步骤 16

炖鸡的过程中切黄瓜和青辣椒

步骤 17

期间加入木耳

步骤 18

期间加入切好的黄瓜和青辣椒

步骤 19

20min后，根据自己的口味，加入适量盐

步骤 20

加入2铲米醋

步骤 21

加入少量鸡精，翻炒匀

步骤 22

出锅装盘

姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～的小贴士

这些炒出来有2盘的量，够4-5人吃

菜谱创建时间：2018-08-12 11:50:52