豉椒排骨炒面

作者： 依賴,⒉個人

超级好吃！！ 微辣，一点辣不吃的娃都赞不绝口(｡•̀ᴗ-)✧

用料

• 猪肋排 200克
• 面条 200克
• 彩椒 三色各¼个
• 葱 根
• 豆豉酱 1大勺
• 大蒜 3瓣
• 水淀粉 30毫升
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 油 适量

豉椒排骨炒面的做法步骤

步骤 1

三色彩椒洗净，取¼切片，葱切片，蒜拍碎切成末。

步骤 2

面条放入沸水中煮熟捞出，过凉水，倒少许油拌匀，防止粘在一起。

步骤 3

剁好的排骨洗净，加少许水淀粉拌匀。

步骤 4

油烧至六成热，放入排骨，中火炸1分钟，改小火炸5分钟。

步骤 5

炸好的排骨捞出沥油。

步骤 6

炒锅烧热，加少量油，加入葱花豆豉酱爆香。

步骤 7

加入炸好的排骨，适量清水和砂糖，煮2-3分钟。

步骤 8

加入彩椒、蒜碎，然后加入生抽、盐翻炒片刻，再淋入余下水淀粉勾芡。

步骤 9

把煮好的面条加入，翻拌至面条均匀的裹上汤汁，就可以装盘啦(｡•̀ᴗ-)✧

豉椒排骨炒面的小贴士

我买的鲜面条，干面条口感会差一点，如果有功夫，自己擀的面条会更好。 不喜欢葱蒜，直接替换成洋葱也可以。

菜谱创建时间：2018-08-12 00:04:43