黑芝麻千层椰汁糕

作者： 媚媚手工坊

黑芝麻千层糕的做法比较简单，主要用到等食材，耗时大约一个小时、老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

用料

• 芝麻浆用料：马蹄粉 125克
• 砂糖 150克
• 清水 550克
• 炒香黑芝麻 150克
• 椰汁浆用料：
• 马蹄粉 125克
• 椰浆 400克
• 砂糖 150克
• 牛奶 100克

黑芝麻千层椰汁糕的做法步骤

步骤 1

首先把黑芝麻放入榨汁机中、加入550克清水打磨至细腻。倒出并过筛

步骤 2

先制作黑芝浆：首先把150克的砂糖放入芝麻浆中混合搅拌均匀

步骤 3

再把125g马蹄粉放入芝麻浆中混合至无干粉

步骤 4

搅拌均匀的黑芝麻浆过筛

步骤 5

制作椰浆：把400克椰浆倒入盘中

步骤 6

加入100克牛奶

步骤 7

再加入150克砂糖搅拌均匀

步骤 8

再加入125克马蹄粉搅拌均匀

步骤 9

把搅拌均匀的椰浆粉过筛

步骤 10

黑、白浆各做好

步骤 11

两份浆都做好后，开始蒸糕啦……放水锅中烧开

步骤 12

锅中放入糕盘，盘底扫一层油

步骤 13

1、把芝麻浆搅拌一下盛一大汤匙倒入糕盘中，盖上锅盖，大火蒸3分钟。

步骤 14

2、把椰汁浆 搅拌一下盛一大汤匙倒入糕盘中、盖上锅盖，大火蒸3分钟

步骤 15

重复1、2步骤至粉浆全部用完。

步骤 16

最后一层芝麻浆蒸好

步骤 17

出锅

步骤 18

成品

步骤 19

放凉切块可以食用

黑芝麻千层椰汁糕的小贴士

蒸糕时候不要着急 一层层慢慢来 必须等上一层熟了再加下一层 不然会液体混在一起就不好看了。喜欢甜的可以再加点糖，毕竟芝麻有点苦味，糖可以稍微多加点。 芝麻糕的韧度可以通过增减水分来调整，我这个配比是比较适中的，如果喜欢软一点，可以加多一点点水。

菜谱创建时间：2018-08-10 22:43:57