油酥糖饼(发面)

作者： 三餐四季一桌三人

方子:太极DAN 前段时间小朋友去漠河主动打包的就是这种发面糖饼！学会以后又可以刷一拨好感了！

用料

• 面团部分
• 面粉 330克
• 水 200克
• 酵母 3克
• 油酥糊
• 色拉油(热) 50克
• 面粉 50克
• 馅部分
• 白糖 50克
• 面粉 20克

油酥糖饼(发面)的做法步骤

步骤 1

面团部分全部混合在一起！

步骤 2

偏软的面团。

步骤 3

热油和面粉调成油酥糊。(1:1)

步骤 4

夏天发酵60分钟左右。

步骤 5

发酵好的面团放一点干粉，活光滑，檊成片，抹匀油酥糊。卷起来。

步骤 6

切断，每个两端收好口。

步骤 7

略微擀大，包入糖馅儿！

步骤 8

包紧。

步骤 9

豆沙馅。

步骤 10

轻轻檊成想要的大小。

步骤 11

热锅，放油，放饼，中小火。

步骤 12

煎两面金黄。

步骤 13

表面很酥。

步骤 14

里面松软，还有甜甜的糖！

油酥糖饼(发面)的小贴士

面团偏软，发酵后操作需要随时用干粉防粘。

菜谱创建时间：2018-08-10 18:53:41