炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱

作者： 心香雨

超市买的鳕鱼，裹面包糠炸来吃，非常香酥嫩滑，配蔬果也可以夹面包吃，配冰啤酒更讚~O` 用金色面包糠会更好看~

用料

• 鳕鱼 200克
• 盐（腌制） 1小勺
• 胡椒粉（腌制） 1/2小勺
• 蛋白（裹） 1个
• 玉米淀粉（裹） 1大勺
• 面包糠（裹） 克
• 食用油（炸）
• 秋葵/各种蔬果/沙拉酱 随意

炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法步骤

步骤 1

1：蔬果洗干净沥干水分；秋葵焯水；

步骤 2

2：鳕鱼冷藏解冻，去皮切块，撒盐和胡椒粉腌制10分钟；

步骤 3

3：玉米淀粉和面包糠混合，鱼块粘粉；

步骤 4

4：蛋白打匀，鱼块粘蛋白液；

步骤 5

5：再裹面包糠；

步骤 6

6：放入170度油锅炸金黄；

步骤 7

7：搭配柠檬汁、千岛酱或者番茄酱，蔬菜食用。

菜谱创建时间：2018-08-10 09:52:18