海鲜面线糊

作者： 小林美食经

面线爽滑 鱼蟹鲜甜

用料

• 面线 100克
• 梭子蟹 1只
• 鲳鱼 2条
• 雪菜 50克

海鲜面线糊的做法步骤

步骤 1

禁渔期过后的海鲜特别肥美 鲳鱼挑眼睛透明，通体发亮的 梭子蟹挑干净，透过蟹壳能看到黄的

步骤 2

蟹膏没有散 说明新鲜

步骤 3

鲳鱼用盐渍15分钟，用厨房用纸擦干后下菜籽油煎

步骤 4

菜籽油煎的效果是金黄色的

步骤 5

水烧开后放蟹鱼雪菜一起煮五分钟，雪菜能增加咸鲜味，更突出海鲜的鲜甜

步骤 6

最后加面线煮两分钟

步骤 7

面线充分融合了鲜甜味，爽滑下肚

菜谱创建时间：2018-08-09 10:44:49