凉拌刀拍黄瓜

作者： tel_蚊子

夏日开胃巨好吃的快手菜，适合每一个新朋友老朋友、大朋友小朋友🌱🌱🌱 夏日凉拌，是每一个夏天赐予我们舌尖上的恣意妄为……珍惜并去拥抱吧🌱🌱🌱🌱

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 香油 1勺
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 糖 1.5克
• 盐 0.5克
• 葱 1根
• 小米椒 3根
• 蚝油 1勺

凉拌刀拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

1⃣️黄瓜🥒去皮（可不去皮），拍碎后改刀切成小块装盘，蒜切末，小葱切末，小米椒干辣椒都切末

步骤 2

2⃣️起一口炒锅，加入适量食用油香油，冷油加入干辣椒（防止蹦锅），小火煸炒干辣椒，并将切好的蒜末、小米椒倒入小碗中

步骤 3

3⃣️干辣椒炒至微微变色，倒入刚才的小碗中，加入两勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，一勺白勺糖，半勺食盐，加入葱花，搅拌均匀直至白糖食盐溶化，然后将小料倒入黄瓜中拌匀

步骤 4

4⃣️小料备齐后倒入黄瓜🥒中，拌匀，美味开始～🍉🍉🍉

步骤 5

完成✅

步骤 6

拍照📷

步骤 7

开吃🤩

凉拌刀拍黄瓜的小贴士

（tips：白糖可适当多加一点点，味道会更美味……并且，干辣椒是直接可以用小米椒代替，这样就可以不用过油锅，我是粗心大意小米椒用完了所以多一步😁）

菜谱创建时间：2018-08-09 10:35:03