辣椒牛肉末炒鸡蛋

作者： 好嘛我是妖姐

快手下饭菜，一个人吃随便炒炒，牛街回来没来得及买菜，要是有点芹菜什么的切粒一起炒会更好耶

用料

• 牛肉馅 200克
• 鸡蛋 4个
• 小红椒 80克
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 大葱 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 子姜 一块

辣椒牛肉末炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

牛肉搅碎，料酒，生抽，黑胡椒粉腌制十分钟

步骤 2

葱姜蒜切小块或者末，按个人喜好，我用的子姜，家里只有剩的一点大葱

步骤 3

小红椒切小段

步骤 4

鸡蛋打散，放少量盐或者不放，热锅多放一点油，油热后滑散，盛出

步骤 5

锅里多一点油，放去花椒粒，油热后下牛肉末翻炒，再放入葱姜蒜末翻炒，锅边撒一点料酒，放入小红椒段翻炒，加入少量生抽，蚝油翻炒

步骤 6

倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，尝下味道，可以撒少量盐，翻炒几下即可出锅

步骤 7

好了，很下饭也很快手的一道菜

菜谱创建时间：2018-08-08 13:08:30