简易凉面

作者： 伊娃E

超级简单的凉面。夏天要远离厨房，珍爱生命。

用料

• 醋 适量
• 黄瓜 1根
• 蒜 适量
• 香油 适量
• 糖 少许
• 生抽 适量
• 面条 依饭量来
• 胡萝卜 1根
• 白芝麻 适量

简易凉面的做法步骤

步骤 1

黄瓜，胡萝卜洗净，擦丝。 如果不习惯吃生的胡萝卜，可以把胡萝卜和面条一起煮熟——好吧，我承认比较懒——也可以另起锅烧热水煮熟，或者在第二步中炒熟。 擦好的丝放到大碗里，放入少量香醋，适量生抽，少量白糖。白糖可以中和醋的酸味，同时提鲜。上面撒上白芝麻和几滴香油。

步骤 2

蒜拍碎，干辣椒切碎。锅中放油，炒出香味，倒入大碗中。喜欢吃生蒜的，可在第一步中放。

步骤 3

烧水煮面，煮好后过两遍冷水。然后放上拌好的黄瓜丝胡萝卜丝，就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2018-08-08 10:40:54