干煸豆角拌面

作者： 伊娃E

冰箱里的豆角有点老了，所以干煸最合适啦！干煸豆角可是一道美味的川菜哦。被我做成了干煸豆角拌面当做晚饭，比较随意，不过味道还是不错滴😊

用料

• 豆角 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 干红辣椒 两只
• 大蒜 适量

干煸豆角拌面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切成段。是不是很老😛

步骤 2

大蒜 姜 干辣椒剁成碎末。

步骤 3

锅内入油，比平时炒菜稍多一些，放入豆角，中小火翻炒。如果怕溅水，可以下锅前把豆角控干。我懒，省了这步。和我一样的，可以学我在油稍微热一点时就下豆角，小火再转中火。

步骤 4

煸到皮有点皱，有点焦黄，豆角香味不得了呢。我又接着煸了会儿。因为比较老，时间用了5，6分钟，够久了。

步骤 5

觉得可以了，就把豆角拨到锅的一边（同样因为懒），放入蒜末姜末和辣椒末，炒出香味儿。最后可以多放点盐，毕竟要拌面。这是炒好后的成果，有点不好看→_→

步骤 6

煮好面条，放上干煸豆角，搅拌一下就可以吃啦！

干煸豆角拌面的小贴士

家里没有肉了😭。

菜谱创建时间：2018-07-08 23:11:22