油爆大头虾（河虾）

作者： 小胖珠珠

胖胖最爱的大头虾🦐 每次都要换着新法子做大头虾 现在这个季节正是最肥的时候 😋😋

用料

• 河虾 20只(多少自己可以增减)
• 姜 1小个
• 蒜 半个
• 蚝油 生抽 料酒 糖 适量

油爆大头虾（河虾）的做法步骤

步骤 1

虾剪掉虾须用清水洗下，控干水份… 起油锅 锅中油多放点 可以没过虾的量 油烧热，倒入虾炸透 大约炸2分钟（依虾的大小来扣时间）捞出 过30秒再倒入虾复炸一次 大概1分钟然后捞出备用

步骤 2

另起油锅 放一点刚炸虾后的油 等油烧热 放入姜 蒜爆香 放蚝油炒香 再倒入河虾翻炒上色 炒的过程中放适量生抽 料酒 加一点糖，翻炒一会儿就关火，捞出放点小葱就可以了哦 真的超级香哈哈哈

菜谱创建时间：2018-08-07 17:53:40