家常木须肉

作者： 阿初小蘑菇

用料

• 木耳 适量
• 鸡蛋 5个
• 黄瓜 1大根
• 瘦肉 300克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量

家常木须肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切薄片，加入适量盐，料酒，白胡椒粉，少量生抽，腌制30分钟到一小时

步骤 2

姜切丝，黄瓜切薄片，木耳洗净控水，备用

步骤 3

鸡蛋打散加盐，炒熟，盛出备用

步骤 4

开油锅，油加热至7成，加入姜丝炒香，加入腌好的肉片，大火迅速翻炒至8分熟，确保肉片炒开，盛出备用

步骤 5

用炒肉剩下的底油，加入黄瓜片，木耳，翻炒几下，加入少量盐，炒至黄瓜片稍软，加入肉片翻炒

步骤 6

加入适量生抽和白胡椒粉，炒至黄瓜完全变软，加炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了

家常木须肉的小贴士

腌过的肉在炒的时候容易出汤，最好把汤倒掉，不然炒出来的菜会有肉腥味

菜谱创建时间：2018-08-07 12:53:01