西葫芦龙利鱼意面

作者： 冷公子的暖厨房

姥姥喜欢清淡的味道，牙口有些不好，刚好可以做龙利鱼给她吃。 这道菜是从拜托了冰箱中学来的，想起来和sam kim 厨师学了好多自然主义的菜。

用料

• 西葫芦 1个
• 意大利面 1/3包
• 龙利鱼 1条
• 盐 3克
• 橄榄油 1勺
• 生抽 4-5滴
• 糖 1/3勺
• 葱、蒜 适量（3瓣）

西葫芦龙利鱼意面的做法步骤

步骤 1

西葫芦斜切成略不规则的片，葱蒜切末备用。

步骤 2

龙利鱼切小块，用一点盐和生抽稍微腌一下。

步骤 3

锅里添热水烧开，放意面进去煮，根据意面上的推荐时间煮相应的时长。

步骤 4

炒锅里放橄榄油，放葱末蒜末略炒，放入龙利鱼炒变色，盛出来。再放入西葫芦，加一点盐开始炒，快熟的时候重新放入龙利鱼，加一点生抽和白糖翻炒。

步骤 5

意面煮好后捞出来，放进炒锅，和蔬菜拌匀，略微翻炒一下入味，就可以出锅装盘了。

西葫芦龙利鱼意面的小贴士

因为当时黑胡椒没有了，所以用生抽、盐和白糖调味，带一点日式的味道，很清新。

菜谱创建时间：2018-08-07 11:29:20