不话唠的红烩牛腩（压力锅版）

作者： 煲兔子的胡萝卜

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 生抽 6勺
• 老抽 3勺
• 糖 半勺
• 料酒 半勺
• 醋 1勺

不话唠的红烩牛腩（压力锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块洗净，直径3～4厘米。 凉水下锅，煮3～5分钟，撇去浮沫，捞出牛腩。 煮牛腩原汤暂留。

步骤 2

蒜切大块，葱切长段。 土豆切大块，胡萝卜切块，洋葱切块，西红柿切小碎块。

步骤 3

小火，锅热倒底油+半勺糖，油变黄时放入牛腩炒糖色。 放入葱蒜，倒入5勺生抽+3勺老抽+半勺料酒。

步骤 4

翻炒后倒入原汤没过牛腩，大火煮开。 锅内所有东西倒入电压力锅，调牛羊肉档开始炖。

步骤 5

锅热倒底油，下洋葱，炒香后放胡萝卜、土豆，炒至变色。 放西红柿小碎块，1勺醋+1勺生抽，炒出红油。

步骤 6

电压力锅牛腩炖好后放蔬菜，继续炖20分钟即可。

菜谱创建时间：2018-08-06 07:55:33