电饭煲版银耳百合红枣羹

作者： 小宇宙315

天生云，云生雾，雾生露，露生耳。银耳的由来竟如此诗意。 七年青冈木，一碗银耳羹，好的食材是健康营养菜品的首要基础。本菜谱选用通江银耳，中宁枸杞，广西冰糖，兰州百合，做出的银耳百合红枣羹，香气十足，微甜，银耳软糯，胶质满满。冷热皆宜。

用料

• 通江银耳 2朵
• 兰州百合 15片
• 红枣 4颗
• 冰糖 8克
• 中宁舟塔乡枸杞 8粒

电饭煲版银耳百合红枣羹的做法步骤

步骤 1

原材料大合照，来一二三，茄子😊银耳两朵纯净水泡发两小时，兰州干百合泡发半小时。

步骤 2

将泡发好的银耳撕成小朵，撕的越细碎，越易出胶，剪去根部发黄部位。大枣对半切开。

步骤 3

好的食材本身就是一件艺术品。（细碎的大小指的是把上图这个充满灵气的小可爱撕成个15片左右吧）。

步骤 4

将银耳 大枣 枸杞 百合放入电饭煲，两碗水共约500g，选择粥/汤模式，炖煮足足两小时。食用前加入冰糖调味即可。

电饭煲版银耳百合红枣羹的小贴士

1.本菜谱的量为两人份，酌情增减。 2.如果喜欢吃脆脆Q弹的银耳，可以将泡发时间缩短至1.5小时，银耳也不用撕的那么细碎，并多加一碗水，我是糯的脆的都喜欢。 3.此方法貌似有个小bug，炖两个钟会让银耳大大滴出胶，但是也会把百合炖碎，但是我不介意呀，银耳才是我心中的女一号。

菜谱创建时间：2018-08-05 21:42:42