夏日鲜美丝瓜梅菜汤

作者： littlefaith

这道菜超简单清爽，重要的是特别鲜美特别适合在容易食欲不振的夏日实用。精髓是绍兴特产—笋丝梅干菜！

用料

• 丝瓜 1根
• 火腿肠 2根
• 笋丝梅干菜 适量
• 生姜 切丝，5-6丝
• 生抽 2小勺
• 盐 少量

夏日鲜美丝瓜梅菜汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜切块，我习惯先热锅入油放生姜丝稍微炒一下丝瓜后加水煮，煮至丝瓜软塌。

步骤 2

火腿肠切小块，随时可放入汤内

步骤 3

放入适量的笋丝梅干菜，可以放锅中和丝瓜一起热水滚沸，也可以直接放碗里，待汤出锅后直接冲开。类似紫菜汤

步骤 4

这里注意一定是笋丝梅干菜，也就是有带笋的，这样的才鲜

步骤 5

出锅前放2小勺生抽和少量盐，因为笋干和火腿肠里面本身就有咸味了。

步骤 6

再加一个笋干特写，真的太好喝了！

菜谱创建时间：2018-08-04 19:18:58