放多点油爆下鸡肉主要是把鸡油也爆出来,我买的鸡的脚杆是黑色的,不知道是什么鸡,怕肥就多爆了一下,爆得有点发黄就好了(点两滴料酒,扔了两片姜不知道有没有作用嘿嘿
鸡肉倒出来,鸡油倒掉,重新放了一点油,然后姜蒜倒进去,翻一下,木姜子倒一半进去,翻一下,鸡肉倒进去,翻一下,加点酱油,盐巴(我还加了蚝油and老抽上色,香菇青椒木姜子倒进去,翻翻盖上锅盖焖焖又翻翻,好吃滴啊
吃完的比较看得见木姜子
配菜一般会放香菇和魔芋,喜欢吃啥放啥,我家人都会放魔芋,我喜欢吃香菇,香菇好入味 青椒不要放太早,炒奄了不好看,炒太生又不入味。成年人要自己权衡之 黔南三宝,木姜鸡,虾酸牛肉,还有一个是什么,你说说看