香烤鱿鱼

作者： 莉莎 de 烘焙时光

用料

• 大鱿鱼 一只
• 烧烤酱或叉烧酱
• 耗油
• 红烧汁
• 料酒
• 生姜
• 洋葱
• 土豆
• 小辣椒
• 蜂蜜

香烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水

步骤 2

盆中放入3大勺烧烤酱，2勺耗油，1勺红烧汁（或老抽）、1勺料酒、小辣椒、生姜片，拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

步骤 3

烤箱预热200度， 烤盘垫上锡纸， 底部放洋葱圈、土豆片，淋少许油，放上腌好的鱿鱼，淋上部分腌汁，锡纸包实进烤箱，先烤15分钟后取出，打开刷上蜂蜜汁，再放上一些青椒丝，锡纸开着再进烤箱烤10分钟左右就可以取出切开装盘了

香烤鱿鱼的小贴士

1. 要买一斤多的大鱿鱼，吃起来比较鲜香有弹性，这次就我们3人吃烤了一只，年三十人多就要烤2大只了，腌料可适量增加。 2. 前面15分钟烤的时候锡纸要包实， 这样烤出来不会干会更鲜嫩，后10分钟锡纸可打开烤，会更香。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:59