雨涵教你做【蒜香排骨】

作者： 柒月的雨涵

其实中餐对用量没有那么精准，都是按自己的胃口，我给的量也仅供参考。勺是家里吃饭用的勺，我家勺子偏大一些，茶匙是调料瓶里带的小勺子。

用料

• 排骨 500克
• 大蒜 1颗
• 姜片 六片
• 淀粉 2勺红薯淀粉➕1勺玉米淀粉
• 生抽 3勺
• 糖 2勺
• 盐 1茶匙
• 五香粉 1茶匙
• 白胡椒粉 少许

雨涵教你做【蒜香排骨】的做法步骤

步骤 1

左边是茶匙，右边是勺子。

步骤 2

大蒜提前切碎，排骨洗净去血水

步骤 3

排骨洗净之后用厨房纸擦干，尽量不要有水分

步骤 4

擦干的排骨放到一个容器里，倒入提前切好的蒜末，加所有调料进去用手抓匀。

步骤 5

一定要用手抓匀，更入味。拌匀后敷保鲜膜腌制30分钟。

步骤 6

把两种淀粉混合加入排骨，还是要用手抓匀。

步骤 7

抓好之后是酱紫滴

步骤 8

油热后下锅改中小火，这一步非常重要，会直接导致你的排骨熟不熟，一定要是中小火炸制排骨熟透。

步骤 9

大概炸成这样，就可以了。捞出排骨。

步骤 10

然后开大火把排骨倒进去再回一遍锅，这一步大概是30秒到一分钟时间就可以了。

步骤 11

出锅啦，味道超好吃的蒜香排骨出炉咯～

雨涵教你做【蒜香排骨】的小贴士

可以加少许蜂蜜，味道会更好吃。

菜谱创建时间：2018-08-03 19:33:56