面包机版无添加超蓬松自制肉松做起来🍕宝宝辅食轻松做

作者： 华丽白骨

家里大妞雯姐特别爱吃肉松，夏天尤其喜欢拿来拌饭吃。自从入了面包机之后看见有肉松功能就想找机会试试看～昨天做了一次，效果很棒哦～🤓

用料

• 里脊肉 500g
• 大葱 1根
• 姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 几片
• 白胡椒 少许
• 糖 35g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 少许
• 食用油 20g

面包机版无添加超蓬松自制肉松做起来🍕宝宝辅食轻松做的做法步骤

步骤 1

🐽先将里脊肉洗净，切成2cm见方的块状。

步骤 2

🐽入锅加水煮开后捞起备用。

步骤 3

🐽大葱1根切段，姜切4片，大蒜4瓣去皮拍碎。

步骤 4

🐽将汆过水的肉块放进高压锅，加水没过肉块，放入葱段、姜片、大蒜，加一勺蚝油、一勺料酒、4勺盐、少许白胡椒、少许生抽、八角3个，桂皮一段，香叶几片。盖盖大火煮开，高压锅上汽发出响声之后再煮15分钟后关火待稍冷取出肉块。

步骤 5

🐽肉块晾凉后，装入塑料袋内，用擀面杖擀碎成小肉条。

步骤 6

🐽处理好的小肉条放入面包机内，加3～4g 盐、35g糖、28g生抽（三勺左右）、少许白胡椒、食用油20g。然后按到肉松模式运行即可，我的面包机时间是1小时。如果没有肉松模式也可以用果酱模式代替，大概运行2次果酱模式。

步骤 7

🐽成品非常蓬松，味道也很棒，不像外面的肉松都添加了豆粉的，这个是纯肉松，又无添加，给孩子吃很放心。如果给更小的宝宝吃的话可以酌情减少盐和糖的用量，1岁之前的宝宝最好不要吃盐和糖。另外生抽也可以用宝宝酱油替代。

菜谱创建时间：2018-08-02 15:22:46