牛奶炖鸡蛋

作者： 最爱花心思

广东人最爱的甜品之一，牛奶炖鸡蛋。 晚上加班累了，回家吃上一碗牛奶炖鸡蛋，顿时窝心，无比温暖与满足。

用料

• 方糖 4或5粒
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 200毫升

牛奶炖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

200毫升的纯牛奶，加糖搅拌均匀至糖溶化（我加4粒方糖就够了），鸡蛋打散后，慢慢加入到蛋液中去，边加边搅拌均匀，然后用保鲜膜包裹封上，在表面用牙签扎几个小孔，水开后上锅蒸13分钟，出锅后稍凉一下，掀开保鲜膜就可以了。

牛奶炖鸡蛋的小贴士

裹上保鲜膜后，记得用牙签扎几个小孔，这最关键，小孔透气不至于有冷凝水回流，记住啊！

菜谱创建时间：2018-08-01 23:01:57