糖水黄桃

作者： 繁小厨食记

用料

• 黄桃 8个
• 冰糖 500克

糖水黄桃的做法步骤

步骤 1

黄桃清洗干净去皮

步骤 2

去核切成片撒上少许盐，加上没过黄桃的水量浸泡5到10分钟过滤盐水

步骤 3

入锅，撒上冰糖，加入没过黄桃的水量。

步骤 4

大火烧开转中小火，大约10到15分钟左右，黄桃煮至口感略软就可以关火。

步骤 5

盛黄桃的器皿需事先用开水煮过消毒，晾干水分，黄桃煮好以后分装入玻璃瓶中，瓶中的甜水需没过黄桃，这有利于黄桃甜水的保存。装完黄桃甜水趁热把玻璃瓶倒置，抽取真空。

步骤 6

黄桃甜水冷却后需放入冰箱冷藏，抽取真空后的黄桃甜水可保存数月。

菜谱创建时间：2018-08-01 00:29:08