潮汕馒头

作者： 晴晴2014

这是我试过很多方子，最后从茶米那请教来的。而且很成功，馒头松软，好吃，跟外面买的没区别，写下来方便自己记

用料

• 水或者牛奶 水230克或牛奶260克左右
• 面粉 500克
• 糖 150克（红糖143红糖，17克白糖）
• 猪油 10克
• 展艺酵母【本人试过安琪耐高糖没展艺的发的好，因人适合，不喜勿喷】 夏天5克.冬天6克
• 食用苏打粉 1克可不放也可换泡打粉

潮汕馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材放面包机和面10分钟后，夏天室温发酵一小时，冬天面包机发酵功能两个小时，拿出放面包机排气10分钟，整形，室温二发30分钟，水开上锅蒸18分钟

步骤 2

所有食材放面包机和面10分钟后，夏天室温发酵一小时，冬天面包机发酵功能两个小时，拿出放面包机排气10分钟，整形，室温二发30分钟，水开上锅蒸18分钟

菜谱创建时间：2018-07-30 22:57:53