松茸的5+1种美味吃法

作者： 卡不欺诺

松茸，学名松口蘑，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。 松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。

用料

• 新鲜松茸 适量
• 调料 适量

松茸的5+1种美味吃法的做法步骤

步骤 1

朋友香格里拉直邮过来的松茸又大又新鲜 处理松茸：用刀把下面带土的根部薄薄削掉一层，最好用陶瓷刀，上面用水轻轻洗干净即可，切忌浸泡。

步骤 2

香煎：松茸2个，切片后黄油煎至金黄即可

步骤 3

香煎：松茸2个，切片鹅油煎至金黄即可，儿子说比黄油煎的好吃

步骤 4

煲汤：松茸两个切片，排骨焯水后和松茸一起加两片姜、适量盐和水中火煲一小时以上即可

步骤 5

韩式辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、酱油、油，各1茶勺全部混合均匀,松茸3个切片，把酱料刷在松茸上或者用一次性手套抹匀，烤箱180度10分钟就可以了

步骤 6

煮饭：先把米加1点5倍的水泡一会，松茸2个，中间部分切片两边切丁，先用没有味道的油把片状的煎熟盛出备用，再把丁状的用油炒香,炒完倒入米里正常煮饭，饭熟以后把片状的松茸放在饭上面焖两分钟撒适量盐即可，也可根据个人口味煮饭时放少许酱油。

步骤 7

红烧鲍鱼炖松茸；这道菜我是用的成品红烧鲍鱼，松茸2个切片，鲍鱼加热后放入松茸小火炖1分钟即可，味道也是超赞！

步骤 8

19年的一根28CM的

步骤 9

如果黄油煎推荐这款可怡达海盐蒜迷迭香的调味料，和松茸太搭了，简直给了松茸灵魂，随便一大盘就光了

菜谱创建时间：2018-07-30 20:41:22