卤鸡脖

作者： whale�

用料

• 鸡脖
• 八角 2个
• 花椒 粒
• 干辣椒 10个
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 葱
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 郫县豆瓣酱
• 料酒 勺
• 冰糖 克

卤鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡脖洗净切段 冷水下锅焯 锅开后用勺子撇去浮沫

步骤 2

锅里放油 热锅冷油放入冰糖 冰糖融化后放进花椒辣椒八角香叶桂皮炒香后放葱姜 郫县豆瓣酱炒出红油后加生抽老抽料酒爆香 放鸡脖 翻炒一分钟 倒入烧好的热水 盖盖子小火焖煮半小时 大火收汁

菜谱创建时间：2018-07-28 19:25:39