巧克力慕斯球

作者： _qyxk

这是我在小红书看到的一个菜谱 一直深深地被它的颜值所吸引 下厨房还没有这个菜单 我就把它分享给更多人啦~主要颜值好还很好吃 图片是3寸的球 以下的配方可以做出2个哟~简单易做 新手零失误动起来呀

用料

• 黑巧克力 15克
• 牛奶 两小勺
• 吉利丁片 2.5克
• 黄油 10克
• 奥利奥饼干碎 40克
• 淡奶油 100克
• 糖粉 15克

巧克力慕斯球的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水融化成液体状 再加入奥利奥饼干碎压碎压平压实在容器球底部

步骤 2

用凉水泡吉利丁片(不能用热水哦会化了)

步骤 3

敲重点！这一步绝对是提升口感的技巧 将黑巧克力加入两勺牛奶再隔水融化 融化好的热巧克力再加入泡软的吉利丁片搅拌至溶

步骤 4

糖粉＋淡奶油打发至有点纹路就行7-8分左右 再把巧克力酱倒入淡奶油中搅拌均匀(用炒菜搅拌法喔)

步骤 5

倒入容器球 放在冰箱冷藏4小时 取出时再在上面做装饰用粉筛将可可粉撒在上面 插上奥利奥饼干 还有饼干条 旁边再加入几颗奥利奥碎点缀 绑上丝带 完美

菜谱创建时间：2018-07-28 18:15:19