鲜奶油蜜桃派

作者： 甜蜜汉堡包

和君之学的，非常简单的一款派！这是八寸的配方，如果做六寸减半。

用料

• 派皮
• 低粉 150克
• 黄油 60克
• 细砂糖 15克
• 水 45克
• 派馅
• 桃 350克
• 淡奶油 130克
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 几滴
• 酥粒
• 黄油 30克
• 低粉 60克
• 细砂糖 10克
• 红糖 10克

鲜奶油蜜桃派的做法步骤

步骤 1

制作派皮：黄油软化后加入低粉和细砂糖。用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。

步骤 2

混合后的面粉应该是像粗玉米粉的样子。

步骤 3

在面粉里加入水，揉成面团，松弛10分钟。

步骤 4

松弛好的面团擀成薄圆片。

步骤 5

放在八寸的蛋糕模具里压平整。

步骤 6

制作酥粒：软化的黄油，细砂糖，红糖，低粉混合一起。

步骤 7

用手将所有材料搓匀，搓成细碎，均匀的颗粒。

步骤 8

制作派馅：鲜桃去皮去核后切成小丁。

步骤 9

淡奶油，细砂糖，玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。

步骤 10

加入鸡蛋液，再加几滴香草精搅拌均匀。

步骤 11

将桃丁倒进搅拌好的混合物当中，拌匀即可。

步骤 12

派皮用叉子叉小孔，均匀倒入派馅。

步骤 13

表面再均匀洒满酥粒。

步骤 14

把蛋糕模具放入烤箱中层，上下火200度烤30-40分钟，派馅凝固即可。

菜谱创建时间：2018-07-28 16:06:12