双茄拌面（西红柿茄子乌冬面）

作者： 哀家皮太厚

记录一下超爱吃的一道乌冬面 用别的面煮也一样一样的:）

用料

• 乌冬面 200g
• 长茄 2条
• 西红柿 1-2个
• 蒜蓉 2-3瓣(切碎)
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 半勺
• 葱花 一小把

双茄拌面（西红柿茄子乌冬面）的做法步骤

步骤 1

茄子切小块，过油，八成熟捞起备用。 乌冬面煮开(两分钟），捞起备用。

步骤 2

热锅下油，蒜蓉炒香，加入西红柿块(最好切小点）翻炒至出汁。

步骤 3

放入过油后的茄子，炒到软并加入生抽、蚝油、醋等调料。再加乌冬面趁热来回搅一分钟就可以吃啦！ 出锅后可以撒个葱花，美美的～

步骤 4

如果西红柿需要去皮，切个十字刀口，直接放在要煮乌冬面的锅里煮个30秒。处理完西红柿再煮乌冬面，就不用另起一锅啦！

双茄拌面（西红柿茄子乌冬面）的小贴士

🌿推荐多放点蒜泥，蒜香太棒了 🌿养生党们可以选择做少油版，用蒸茄子 🌿番茄比较酸的可以不放醋

菜谱创建时间：2018-07-28 15:46:27