【原创】小黄人紫薯馅南瓜包子

作者： 梳梳Sandy

大家好，这是我的第五篇菜篇，感谢您的阅读。

用料

• 1.中筋面粉 180克
• 熟南瓜 90克
• 酵母 1.8克
• 糖 20克
• 盐 少许
• 玉米油 1克
• 2. 紫薯馅 90克
• 3.中筋面粉 20克
• 水 10克
• 酵母 0.2克
• 玉米油 少许
• 4.竹炭粉 2克

【原创】小黄人紫薯馅南瓜包子的做法步骤

步骤 1

将用料1混合揉成黄色面团

步骤 2

将用料2混合揉成小的白色面团，并且一分为二，其中一半混入竹炭粉揉成黑色面团

步骤 3

预先调制好的紫薯馅，分成9份，每份10克

步骤 4

黄色大面团分成9份，每份30克，擀成外薄内厚的面片

步骤 5

然后用包包子的方法，将紫薯馅包入，反转过来没有褶皱的一面，就是光滑的圆团了。

步骤 6

白色小面团擀成薄片，用大号、中号圆形模具各印出若干小圆片，作为眼睛。

步骤 7

大号圆片作为独眼，中号圆片作为两眼，沾点水，贴在黄色圆团上。

步骤 8

黑色面团擀成薄片，用酸奶吸管印出眼珠子。

步骤 9

沾点水，贴上眼珠子。

步骤 10

黑色面片擀成薄片，切片若干长条，作为眼镜的边框（大家也可以考虑切宽一点，我做完感觉自己切细了，呵呵）

步骤 11

眼睛周围沾点水，贴上黑色条然，作为眼镜边框、以及眼镜脚，还有嘴巴也是用黑色长条来做的，沾水贴上并用牙签来微调位置和形状。

步骤 12

静置发酵大概半小时，上锅蒸15分钟，关火等待5分钟再开锅盖。

步骤 13

暄软可爱的南瓜馒头就做好啦！

步骤 14

打开看里面的紫薯馅也很诱人哦〜

【原创】小黄人紫薯馅南瓜包子的小贴士

手速尽量快，否则第一个和第九个相隔时间太久会导致发酵不均匀。新手建议可以从四个、六个开始做起。

菜谱创建时间：2018-07-28 14:42:23