豇豆披萨

作者： 靖雯雯

自己菜地豇豆丰收，吃了几顿了，总要变花样，于是就把鸡蛋＋豇豆来了一个新形式的组合。就有了今天的这个豇豆披萨，嘿嘿，味道还不错呢，亲们也试试吧！

用料

• 鸡蛋 4只
• 豇豆 350克
• 油 适量

豇豆披萨的做法步骤

步骤 1

锅里放水，加几滴油和少许盐，水开后把豇豆焯熟后捞出。长短稍微码放一下，等下容易拼盘。

步骤 2

鸡蛋四个，放容器中打散。

步骤 3

把豇豆像这样在不粘锅里码好，注意，先用短的，越往外选择越长的，无需码放太紧，留些空隙，这样利于蛋液流动，也可以更好的把豇豆连接起来。码放好后淋入适量的油 。

步骤 4

开火，待油热后淋入蛋液，从中间转圈开始淋入。最外缘要多淋些。此图是我做第一张时候拍的，豇豆码放的就比较紧。亲们要注意，码放的再些。

步骤 5

小火慢煎，两面煎至金黄色就可以了。

步骤 6

装盘

步骤 7

切割成披萨状

豇豆披萨的小贴士

蛋液里面加少量料酒可以去腥。豇豆码放一定要松些，蛋液淋入后要小火慢煎。

菜谱创建时间：2018-07-28 09:51:22