椰汁千层马蹄糕

作者： 当妈rongzhu

太阳花，赏心悦目的，美食也需要仪式感 材料:【买好的马蹄粉星洲马蹄粉】马蹄粉250克，60克白糖。红糖150g，牛奶150ml，椰浆400ml，首先250的粉分两份，一份100克，一份150克。 1️⃣拿150克＋1碗半（300到）的水搅拌，搅拌后过筛，把那些颗粒的不均匀的粉过掉。这是生浆。 2️⃣然后红糖拿个锅放300-350的水煮。煮成糖水了关小火或者关火➕一两勺【50ml】左右的生浆，流水状慢慢倒入糖水里，一边倒一边快速搅拌，煮成稀糊状，（煮好的稀糊状是还能流动的，不要太稠）这是熟浆。然后不用等它凉。马上把它全部倒进生浆里。搅拌好就可以了。那么黄色的浆就准备好了！！这是小黄 3️⃣另外的100g马蹄粉，椰浆400＋150ml牛奶＋60克白糖搅拌好了直接加进去马蹄粉里。过筛。把颗粒筛掉【其实白糖这个步骤也最好用煮小黄的方法煮掉再放进去，会更好，可以不放牛奶，用跟小黄同样的水煮】这是白浆，小白 4️⃣开锅煮啦。煮开水滚了之后倒入第一层小黄（约100-150ml）蒸3分钟左右。然后第二层小白也是（100-150ml）如此类推。最后那层用小黄结尾。蒸5分钟左右。等它完全晾了之后再脱模切，也可以凉了以后放冰箱透透再拿出来切。会更固定

用料

• 马蹄粉 250克
• 水 600克
• 红糖 150克
• 白砂糖 60克
• 椰浆 400ml
• 牛奶 150ml

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

我是直接买了一个容具，马蹄糕也是q弹的。宝宝吃可以控制糖量

菜谱创建时间：2018-07-27 14:57:22