夏天里不可缺少的✨酸豆角肉沫✨😋👍🏻

作者： 雨寶er

夏天进厨房是件特别煎熬的事情，尽量简约尽量快捷的做饭模式最适合三伏天了，做一碗酸豆角肉沫，可以三天不用兴师动众的开火，一碗白饭或是一碗面条，我可以吃三碗饭，🤣🤣。

用料

• 酸豆角 200克
• 肉末 适量
• 姜 适量
• 大蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 耗油 1勺
• 香菇 4个
• 小米椒 2个
• 线椒 2个
• 小葱 少许
• 白胡椒粉 少许
• 十三香 少许
• 豆瓣酱 3勺
• 洋葱 适量
• 大葱 适量
• 虾油 适量

夏天里不可缺少的✨酸豆角肉沫✨😋👍🏻的做法步骤

步骤 1

酸豆角200克，洋葱切丁备用。

步骤 2

香菇4个切丁，小米辣2个、线椒2个、蒜3瓣分别切碎备用。姜2片，大葱适量，也分别切碎备用。

步骤 3

热锅，放适量虾油（今天买了活虾，所以炸了虾油。往前翻笔记，有分享过如何做虾油。），下姜和大葱翻炒出香味，下适量肉沫，炒熟。

步骤 4

下酸豆角和洋葱，继续翻炒。

步骤 5

下香菇

步骤 6

翻炒2分钟，放适量生抽

步骤 7

白胡椒粉提鲜

步骤 8

适量耗油

步骤 9

调料翻炒均匀后下小米辣和线椒

步骤 10

最后再放一小勺白糖，翻炒均匀

步骤 11

出锅，撒上小葱段儿。

菜谱创建时间：2018-07-27 14:23:30