【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）

作者： 古人食

翠玉豆糕，不仅在满汉全席的糕点中占有一席之位，也深受《甄嬛传》的宠幸。 似竹林之风，单凭这靑翠之色便知是消暑圣品。 咬上一口，所有热气和烦躁，都融化在这一块小小绿糕中。 【功效】 健脾胃、清暑热、润肌肤

用料

• 豌豆米 200克
• 白糖 40克
• 糯米粉 适量
• 薄荷叶 少许

【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）的做法步骤

步骤 1

青豌豆去掉豆荚剥出豌豆米，清洗干净；

步骤 2

备一个盘子，盘底留少量水；

步骤 3

铺上薄荷叶增香气，再把豌豆铺上，中火蒸半小时后盛出，趁温热同白糖捣碎；

步骤 4

另起一锅炒熟糯米粉，拌入豆泥中，印入模具，脱模即可。

【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）的小贴士

若喜薄荷清香，可加些薄荷汁在豆糕里，更加清凉爽口

菜谱创建时间：2018-07-25 21:36:00