南瓜豆沙卷

作者： 提拉米苏0711

豆沙炒多了，不知道该如何用了，想着自己从来没做过馒头，我家团子就爱吃干粮，抱着试试看的心态就做了，结果做出来味道超赞，就写了这篇菜谱和大家分享

用料

• 南瓜 连皮750克
• 面粉 500克
• 豆沙 一碗，大概200g
• 酵母粉 5g
• 白糖 100g

南瓜豆沙卷的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，切块蒸熟，蒸的同时称面粉、糖、酵母粉

步骤 2

南瓜放进碗里捣烂，放入面粉，白糖，开始揉面团，全部揉匀，大概30分钟左右

步骤 3

酵母加水调匀，不需要多，一口水左右，水温35度！

步骤 4

然后揉匀，面团光滑即可

步骤 5

面团平均分成三等份，用擀面棍擀平，四四方方

步骤 6

抹上豆沙，卷起来，切成一段段

步骤 7

切好后如图

步骤 8

放入蒸锅，蒸锅事先加好足量清水，盖好锅盖发酵，发到两倍大，然后开火蒸，大火蒸15分钟关火，不要掀开锅盖，闷5分钟后拿出

步骤 9

放凉后入冷冻室，想吃的时候拿出来蒸软就可以了

菜谱创建时间：2018-07-25 20:49:48