芝麻乳酪面包

作者： Ada私厨

用料

• 烫面
• 高筋面粉 20克
• 水 100克
• 面团
• 高筋面粉 280克
• 鸡蛋 1个40克
• 水 80克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 蔓越莓干 60克
• 黑芝麻酱 30克
• 奶油奶酪 40克
• 黄油 40克
• 馅料
• 奶油奶酪 160克
• 糖 15克

芝麻乳酪面包的做法步骤

步骤 1

做烫面：20克高筋面粉+100克开水，小火搅拌成浆糊状

步骤 2

面包桶加入面团（蔓越莓干切碎、黄油、奶油奶酪、黑芝麻酱等揉出膜后再加）

步骤 3

面团第一次发酵，分割成100克一个，刚好可以分七个

步骤 4

搅拌馅料

步骤 5

包面包1

步骤 6

包面包2，捏紧！

步骤 7

发酵45分钟

步骤 8

割包

步骤 9

烘烤180度17分钟，中间调换烤盘，避免烤焦

步骤 10

烤好放凉即可装袋

芝麻乳酪面包的小贴士

软软的，甜度刚好，很好吃

菜谱创建时间：2018-07-25 17:59:32