芒果慕斯（6寸）

作者： Ada私厨

用料

• 戚风蛋糕片 1片
• 慕斯糊
• 芒果泥 300-350g
• 淡奶油 200克
• 糖 50克
• 牛奶 50克
• 吉利丁片 10g
• 芒果粒 120g
• 牛奶草莓粒 120g
• 装饰
• 吉利丁片 3g
• 芒果泥 适量
• 糖 5g
• 温开水 60g
• 柠檬汁 3g
• 牛奶草莓切片、薄荷叶

芒果慕斯（6寸）的做法步骤

步骤 1

芒果切片打成泥，切成果粒。牛奶草莓切片、果粒。

步骤 2

吉利丁片先泡软，加温牛奶泡融化

步骤 3

200g淡奶油加糖打成6分发，加入芒果泥、吉利丁溶液，搅拌均匀。

步骤 4

组装蛋糕：戚风蛋糕片➕慕斯糊➕牛奶草莓粒➕慕斯糊➕芒果粒➕慕斯糊，放冰箱冷藏4小时

步骤 5

浇上镜面液，摆放牛奶草莓、薄荷叶。

菜谱创建时间：2017-03-26 13:10:40