节气食方：仲夏 樱桃酒

作者： fkeke99

樱桃是仲夏时节的养心之果。中医认为樱桃可以补心气，养心血。而国外的营养学者索性把它叫做心脏的阿司匹林。

用料

• 樱桃 1-2斤
• 白酒或黄酒 5斤
• 冰糖 适量（可不放）

节气食方：仲夏 樱桃酒的做法步骤

步骤 1

樱桃或车厘子用盐水洗干净，沥干，用厨房纸搽干净，去掉果蒂备用。

步骤 2

洗干净无油的玻璃瓶用少量清香型白酒（38度以上）或黄酒过一遍，倒出酒。

步骤 3

樱桃或车厘子也过一遍酒。按照樱桃和酒1:3或1:5的比例倒入白酒或黄酒，加入适量冰糖即可，也可不放冰糖。酒度数高的话樱桃可以稍多一些。

步骤 4

阴凉处密封储存十天可饮用，1-2个月以上口感更好些，若是50度以上白酒可以储存3年以上，泡的时间越长酒精度数越低。每天饮用半两到一两。

节气食方：仲夏 樱桃酒的小贴士

功效： 1、酒浸樱桃可做蛋糕表面装饰，酒香浓郁。 2、樱桃分三种：大樱桃、小樱桃、毛樱桃。泡酒调理关节炎，用毛樱桃效果好。 3、允斌老师：调理风湿病、腰腿痛、四肢麻木、对偏瘫患者有保健作用。

菜谱创建时间：2018-07-25 15:54:09