夏日清凉点心一一马蹄糕

作者： 秋波姐

炎炎夏日，再没有比来一碟冰爽弾牙香甜可口的马蹄糕更惬意的了。关键是简单易做，半个多小时就能搞定，热吃冷吃都很可囗，放到第二天早上用油稍煎，配上一杯牛奶就是一顿可口的早餐啦，

用料

• 马蹄粉 500克
• 新鲜马蹄 15个（约300克）
• 清水 2700克
• 冰片糖 750克

夏日清凉点心一一马蹄糕的做法步骤

步骤 1

我喜欢这个牌子的马蹄粉。

步骤 2

包装盒上的做法说明非常详细。

步骤 3

准备工作要做好，否则到时候手忙脚乱的。将马蹄粉和1000克清水混匀备用。

步骤 4

将新鲜马蹄切成小块。

步骤 5

将冰片糖和2700克清水煮沸成糖水，关火。

步骤 6

马上将250克粉浆加入煮好的糖水中快速搅拌成稀糊。

步骤 7

再将新鲜马蹄碎加入继续搅匀后，倒入余下的生浆盆中搅拌均匀。

步骤 8

将粉浆倒入耐热的模具或事先抹油的小碗或平底盘中，（注意高度2．5cm左右。）我用的锡纸小号模子。

步骤 9

水沸后放入蒸锅大火蒸20分钟就可以了。

菜谱创建时间：2018-07-24 11:24:41