黄焖鸡米饭

作者： 年雪

用料

• 鸡翅根6只 干辣椒3个
• 葱3颗打结备用 八哥1颗
• 蒜子6半 姜4片
• 黄酒或白酒适量 六月鲜红烧酱油和生抽各2勺
• 盐一勺 糖一点点提鲜的
• 胡萝卜半个 香菇6颗
• 土豆一个 青辣椒两个切段

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗干净，加料酒，盐，酱油，姜片放冰箱冷藏室腌制20分钟至30分钟入味。其他材料也要一一切片备齐了。

步骤 2

热锅冷油入冰糖或白糖小火抄糖色变浅咖色，加入生姜，一半的人蒜子干辣椒，八哥爆香。（此时调中小火）入鸡翅根稍微炒变色，加入黄酒或白酒，红烧酱油，生抽，盐适量即可。入一小碗开水，煮开。倒入提前准备好的砂锅里，砂锅提前放入蒜子，香菇盖好盖子后。大火烧开转最小火10分钟，入胡萝卜，土豆继续煮5分钟。试试看味道好了，再加入青辣椒，开盖煮辣椒断生即可！

菜谱创建时间：2018-07-22 23:57:37