北方腌茄子

作者： Aqua俏工坊

用料

• 小茄子 6个
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 蒜 十几瓣
• 白糖 2克
• 小红椒 8-10个
• 朝天椒 6-8只
• 小香葱 5-8根
• 香菜 4-8棵

北方腌茄子的做法步骤

步骤 1

洗好茄子把水擦干

步骤 2

改刀放到锅里蒸熟

步骤 3

青红朝天椒洗好擦干

步骤 4

切碎辣椒

步骤 5

切碎大蒜

步骤 6

加入切碎的的香葱和香菜和所有调料

步骤 7

蒸好的茄子晾凉

步骤 8

在器皿中码一层茄子码一层料

步骤 9

井字叠加层数

步骤 10

每层都码一层料

步骤 11

加上保鲜膜冰镇保存。一夜后可享用。

北方腌茄子的小贴士

调料可根据个人口味增减

菜谱创建时间：2018-07-22 17:22:24