芝士焗面包蟹盖

作者： 伊字决

这道菜是我宴请同学时弄出来的，因为要独立完成一桌子菜，所以没来得及拍成品，不过能和朋友们一起分享它的味道，这种失误也没什么关系。

用料

• 熟面包蟹 一只
• 大明虾 十只
• 芝士 若干

芝士焗面包蟹盖的做法步骤

步骤 1

首先是把面包蟹煮熟或者蒸熟，当然如果图省事也可以买熟冻的面包蟹，市面上有很多，注意选择没有冻太久的。

步骤 2

把蟹拆开开，面包蟹有很多很多的黄，但是这道菜里不需要用到，可以取出来做蟹粉豆腐。虽然我是直接偷吃掉了。

步骤 3

这道菜最花功夫的地方来了，把蟹的肉拆出来，如果有买拆蟹工具要简单很多。把拆出的蟹肉放入蟹盖中。

步骤 4

把大明虾拿出来解冻。

步骤 5

把大明虾沿着背部开片，拿掉虾线。

步骤 6

把虾蟹放入烤盘，肉面朝上，在肉面上铺上一层芝士碎。放入烤箱上下火180度10分钟。

步骤 7

烤好后取出，就可以直接和朋友们分享啦。

芝士焗面包蟹盖的小贴士

很简单的一道菜，主要就是拆蟹花功夫。

菜谱创建时间：2018-07-21 23:43:23