红烧五脚猪

作者： luo1667

最近劳累过度，各种忙。老公买了五脚猪肉和猪🐷，炖了一锅灵芝虫草花猪头汤，红烧一盘猪肉。补一补😊

用料

• 五脚猪 500g
• 姜 5片
• 葱 2-3根
• 生抽 一勺
• 盐 2-3克
• 老抽 半勺
• 冰糖 适量
• 料酒 一勺
• 八角 2个
• 植物油 适量
• 水 没过猪肉

红烧五脚猪的做法步骤

步骤 1

平时炒菜适量油加入锅中烧热，加八角，姜片炒香放锅边，冰糖炒糖色，加入五脚猪，煎炒至猪肉上色。加生抽，老抽，料酒，稍炒两分钟，加入水，没过猪肉，大火烧开，小火炖50分钟，大概炖到汤汁稍有剩余即可。

步骤 2

此时可以试吃下，若肉不够烂，可加水多炖一会。最后撒葱花出锅即可。

红烧五脚猪的小贴士

1.五脚猪很瘦，所以加植物油炒，什么油都行。 2.喜欢吃辣可以加朝天椒等，娃吃没加辣椒。 3.葱没有没关系，可以不放。

菜谱创建时间：2018-07-21 12:31:35