蛤蜊汤

作者： yesido

新家入住第二次开火，非常艰难。准备好材料要做饭的时候发现煤气没通，做完吃完准备试试洗碗机，发现进水有问题……anyway汤还是到位的！

用料

• 蛤蜊 半斤多
• 豆腐 一点点
• 鲍鱼 三个
• 虾 三个
• 小青菜 适量
• 黄瓜
• 盐
• 鱼露
• 白胡椒粉
• 蒜

蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊去沙，处理好虾和鲍鱼。 人生第一次杀鲍鱼，这玩意竟然还有血！ 黄瓜刮成薄片状，青菜洗干净。 蒜切丁 烧开一锅水

步骤 2

烧热油锅，入蒜丁炒香。若有白胡椒粒，可压碎在此处放入。

步骤 3

加入鲍鱼和豆腐，加适量开水。放白葡萄酒，鱼露和盐。

步骤 4

再放入蛤蜊，关锅盖，两分钟后揭开。放虾仁，青菜和黄瓜片。

步骤 5

撒上白胡椒粉，出锅！

蛤蜊汤的小贴士

令人惊喜的是黄瓜条，入味，鲜甜！ 鲍鱼好好吃！ 鱼露原来效果这么好！ 豆腐是败笔，以后不放了。

菜谱创建时间：2018-07-20 21:16:10