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甜酒冲蛋煮年糕的做法
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甜酒冲蛋煮年糕

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作者: yesido
yesido
北方卖的醪糟味道都很淡,怎么做也不对。好不容易在超市里找到一个装在玻璃罐里的“窝窝”牌,一如小时候家乡走街串巷的小贩兜售的口味。幸福感十足。 下厨房里已有一个类似菜谱,我这个做法稍有不同,不放红糖也不放姜。 潜水好久终于也有可以传的菜谱了超兴奋~^^

用料

甜酒冲蛋煮年糕的做法步骤

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步骤 1

先放白水煮年糕,顺便扔进几颗红枣。

步骤 2

年糕都飘起来之后再煮一段时间(年糕很难煮)。

步骤 3

加入醪糟,拌匀。醪糟不能煮太久,不然味道会酸。

步骤 4

水再次滚开的时候倒入打散的鸡蛋,稍微搅拌立刻关火,继续拌鸡蛋,利用锅的余温将鸡蛋煮熟(这样鸡蛋不容易老)。

步骤 5

盛进碗里加适量白糖即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后展示一下好不容易找到的“窝窝”牌#真的不是小广告#

甜酒冲蛋煮年糕的小贴士

爱吃红枣的可以把红枣切开,更入味,但是汤汁就有点微微浑浊了。

菜谱创建时间:2012-08-25 20:04:05
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